Chemical and functional properties of food saccharides
- Författare
- (Edited by Piotr Tomasik.)
- Genre
- Electronic books., Bibliografi
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| CRC Press | c2004 | Florida, Boca Raton | 425 sidor. ill. | 978-0-203-49572-8 |